Papryczka faszerowana

Z papryki poodcinać wierzchołki i usunąć nasiona. Oczyszczone papryki zblanszować we wrzącej wodzie i osączyć na sicie.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oleju, Dodać otręby i krótko uprażyć.Dodać mielone mięso i podsmażyć.
Do masy mielonej dodać bulion, przyprawy, ser, sól i pieprz. Całość wymieszać. Papryki napełnić farszem i przykryć wierzchołkami.
Ze śmietany, przecieru pomidorowego i ketchupu przygotować sos. Do sosu włożyć papryki i dusić pod przykryciem 20 minut.