Pancakes podwójnie jabłkowe

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy, masło rozpuszczamy. Jajko i mleko łączymy za pomocą trzepaczki. Po chwili stopniowo dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Dodajemy mus jabłkowy (jeśli mus jest mało słodki, można dodać cukier do ciasta - u mnie nie było takiej potrzeby), obrane i starte na tarce jabłko oraz rozpuszczone masło. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodajemy 2 łyżki mąki (to zależy od konsystencji musu). Na rozgrzanej i suchej patelni formujemy niezbyt grube placuszki (wielkość wg uznania). Smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy z musem jabłkowym (lub innym dodatkiem). Smacznego!