Pałeczki drobiowe w pikantnym sosie czekoladowym

Gotujemy wodę z listkami laurowymi i majerankiem.
Wkładamy umyte pałki i lekko solimy. Gotujemy do miękkości.
Sos.
Cebule siekamy i podduszamy na oliwie i maśle, dodajemy miód , ocet i sól.
Dusimy na małym ogniu ok. 15 minut. Pod koniec wrzucamy przeciśnięty czosnek.
Wlewamy bulion z pałek drobiowych , po zagotowaniu dodajemy drobno posiekaną czekoladę , gotujemy aż się rozpuści. Przyprawiamy cynamonem i pieprzem cayenne. Wszystko razem chwilę dusimy w razie potrzeby dolewamy bulionu.
Podajemy z ryżem i pałką drobiową.