Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
grzyby mun
1 szklanka -
seler
1 sztuka -
pietruszka
2 sztuki -
marchew
5 sztuk -
Pieprz czarny ziarnisty Prymat
10 ziarenek -
imbir
1 korzeń -
pierś z kurczaka
2 sztuki -
czosnek
1 główka -
udka kurczaka
2 sztuki -
por
2 sztuki -
olej
5 łyżek -
ziele angielskie
3 ziarna
Przepis i sposób przygotowania Ostra zupa z grzybem MUN
Kroki postępowania
Do garnka wkładam udka, zalewam je zimną wodą, po czym gotuję, zbieram szumy i dodaję obrany seler, marchew (2 sztuki), pietruszkę i por (1 sztuka), pieprz oraz ziele angielskie i gotuję na niewielkim ogniu bulion do momentu kiedy warzywa będą miękkie.
Pierś z kurczaka kroję, a następnie nacieram startym imbirem (1 łyżka) i przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odstawiam na 3 godziny do lodówki. Następnie smażę kurczaka na rozgrzanym na patelni oleju. Pozostałą marchew podsmażam wraz z porem na patelni.
Do ugotowanego bulionu dodaję podsmażoną pierś kurczaka i całość gotuję.
Następnie dodaję podsmażone warzywa.
Do zupy dodaję ugotowane grzyby Mun.
Całość gotuję jeszcze przez chwilę, po czym podaję w miseczkach z łyżeczką startego imbiru.
Komentarze (0)