Orkiszanka cynamonowa na wodzie

Do rondelka wsypujemy płatki orkiszowe oraz siemie lniane - ja dodaje całe, ale wedle preferencji można je wcześniej zmielić w młynku do kawy (wtedy dodajemy połowę porcji z przepisu), szczyptę soli himalajskiej i cynamon. Zalewamy woda, tak by płatki były nią pokryte ponad centymetr wysokości. Gotujemy aż orkisz się rozklei lekko. Wyłączamy grzanie, dodajemy amarantus ekspandowany i słodzimy do smaku cukrem brzozowym - ksylitolem.