Oponki

Twaróg zmielić trzykrotnie. Mąkę przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia, dodać zimne, pokrojone masło. Wszystkie składniki dokładnie połączyć. Cukier wymieszać z cukrem waniliowym i dodać do ciasta. Następnie dodać całe jajka oraz zmielony twaróg. Wyrobić ciasto. Ciasto rozwałkować na niezbyt cienki placek ( o grubości ok. 1/2 cm.) a następnie szklanką wyciąć placuszki. w każdym placuszku wyciąć kieliszkiem mniejszy otwór. Piec na gorącym tłuszczu aż do zarumienienia.