Ogórki na ostro

Ogórki myjemy ,kroimy na ćwiartki ,zasypujemy solą i odstawiamy na noc. Później odcedzamy ogórki i mieszamy z ostrą papryką i pokrojonym czosnkiem.
Przygotowujemy zalewę: Ocet zagotowujemy z cukrem i olejem.
Ogórki przekładamy do słoików ,wlewamy zalewę i pasteryzujemy 10 min.