Odwrócony placek ananasowy

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wysmaruj tortownicę masłem (23 cm średnicy).
Oprósz cukrem dno foremki i ułóż plastry ananasa.
Włóż po śliwce na środek każdego plastra i dołóż kilka w przestrzeniach przy ściance foremki.
Zmiksuj w malakserze mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, masło, cukier i jajka, aż masa będzie jednolita. Dolej sok ananasowy i wymieszaj, żeby rozrzedzić ciasto.
Ostrożnie zalej ciastem plastry ananasa - ledwo je przykryje, więc delikatnie wyrównaj powierzchnię.
Piecz placek 30 minut, następnie obwiedź brzegi łopatką, żeby odeszły od foremki, przykryj talerzem i jednym ruchem - ciach! - szybko odwróć do góry dnem.