Obiad tradycyjny: kotlet mielony z ziemniakami i kapustą zasmażaną

moczymy naszą bułkę czerstwą, do mięsa mielonego dodajemy żółtko, namoczoną bułkę i posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą pieprzem i świeżo wyciśniętym ząbkiem czosnku. Wszystko ugniatamy wyrabiamy kotleciki i obtaczamy w bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju.

Kapustę kiszoną płuczemy i siekamy na drobno, wkładamy do garnka, zalewamy wodą i dusimy pod przykryciem razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Gotujemy tak ok 15 - 20 minut, dodajemy odrobinę cukru, solimy i pieprzymy, dodajemy mąki, potem wyjmujemy na patelnię i delikatnie przysmażamy na klarowanym maśle.

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, dodajemy masło i śmietanę (ok łyżki), ugniatamy na puree,