Niedźwiedzie frykadelki drożdżowe

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Nie wiesz co zabrać na drugie śniadanie? Podpowiem -najlepsze, najzdrowsze i bardzo apetyczne frykadelki. A może czosnek niedźwiedzi przypomni ci o wspaniałych wakacjach,gdzie można spotkać go.

Składniki:

Bułki

mąka	0.5 dag
cukier	1 łyżka
sól	1 łyżeczka
olej	2 łyżki
jajko	1 szt.
mleko	0.5 szklanka
drożdże	3 dag
woda	0.5 szklanka
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 łyżeczka

Farsz

kiełbasa szynkowa	30 dag
cebula	1 szt.
pieczarki	25 dag
ser żółty	10 dag
Czosnek niedźwiedzi suszony Prymat	2 łyżeczki
pieprz	0.5 łyżeczki
sól	0.5 łyżeczki

Porada

Przed pieczeniem można posypać marchewką startą na drobnych oczkach, kminkiem lub makiem.

Przepis i sposób przygotowania na: Niedźwiedzie frykadelki drożdżowe

Farsz:

Pokroić drobno pieczarki. Na dużą patelnię dać olej, pieczarki i przesmażyć, dodać cebulę pokrojoną w kostkę, dodać kiełbasę pokrojoną w kostkę i chwilę podsmażyć. Dodać czosnek niedźwiedzi i przyprawić. Zestawić z palnika, dodać starty, na dużych oczkach tarki, ser. Wymieszać.

Bułki:

Zrobić zaczyn: drożdże,1 łyżeczka mąki, 2 łyżeczki letniego mleka i pół łyżeczki cukru. Pozostawić do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do garnka, dodać mleko, sól, cukier na koniec dodać zaczyn, zioła prowansalskie. Połączyć ze sobą i zagnieść jednolite ciasto. Pozostawić na około 2 godz. do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Poczekać aż podwoi objętość.

Ciasto przełożyć na stolnicę. Odrywać po dużej łyżce,delikatnie rozwałkować, nałożyć farsz i uformować podłużną bułkę. Kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawić na 10 minut do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec ok. 20 minut w temp. 180 minut.

UŻYJ W PRZEPISIE