Przepis i sposób przygotowania na: Nadziewane pałki z kurczaka
Kroki postępowania
1
Pałki z kurczaka umyć i lekko osuszyć papierowym ręcznikiem. Z każdej pałki usunąć kość.
2
Podgardle pokroić w małą kostkę i mocno zrumienić na suchej, rozgrzanej patelni.
3
Por oczyścić, drobno pokroić. Żurawinę grubo posiekać. Por i żurawinę dodać do podgardla. Smażyć razem, aż por się zeszkli. Oprószyć lekko solą i pieprzem.
4
Przygotowane nadzienie nałożyć do pałek z kurczaka w miejsca po kościach. Otwory w mięsie zabezpieczyć wykałaczkami.
5
Nadziane mięso kłaść na rozgrzany na patelni olej, oprószyć solą, posypać obiema przyprawami. Mięso zrumienić z każdej strony.
6
Wlać do niego 2 szklanki wody.
7
Dusić pod przykryciem na średnim ogniu ok. 1 godzinę. Sos zagęścić pszenną mąką rozmieszaną z zimną wodą.
