Musztarda dyniowa z miodem

Zmieloną gorczycę połączyć z solą i kurkumą w szerokim słoiki - zalać szklanką wrzącej wody, dokładnie wymieszać dodając ocet jabłkowy połączony z miodem oraz sok cytrynowy, zakręcić szczelnie pokrywką.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki na kilka dni.

Dynię oczyścić z nasion i upiec do miękkości. Ostudzić, zmiksować i przetrzeć przez drobne sitko. Połączyć z odstaną musztardą, dodać olej orzechowy i sezamowy. Doprawić do smaku solą i ew. octem jabłkowym i miodem.

Przełożyć do wyparzonego słoika i przechowywać w lodówce.