Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kapusta
2 kg -
sól
3 dkg -
kminek
-
jałowiec
-
koper
-
Gorczyca biała cała Prymat
-
chrzan
Przepis i sposób przygotowania moja domowa kapusta kiszona
usuwam zewnętrzne liście z kapusty, drobno ją szatkuję, nakładam warstwami do dużego , kamionkowego garnka, dodaję soli, kminku i inne przyprawy. Każdą warstwę ugniatam pięściami, aż do wydzielenia się soku. Po napełnieniu garnka, przykrywam kapustę ściereczką, a na niej kładę drewnianą pokrywkę. na wierzchu kładę kamień. Pozostawiam na 4 tygodnie. Od czasu do czasu usuwam nadmiar soli i myję brzeg garnka i przykrywkę. Po 4 tygodniach jest gotowa do spożycia.
Komentarze (2)