Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kapusta
2 kg -
sól
3 dkg -
kminek
-
jałowiec
-
koper
-
Gorczyca biała cała Prymat
-
chrzan
Sposób przygotowania
usuwam zewnętrzne liście z kapusty, drobno ją szatkuję, nakładam warstwami do dużego , kamionkowego garnka, dodaję soli, kminku i inne przyprawy. Każdą warstwę ugniatam pięściami, aż do wydzielenia się soku. Po napełnieniu garnka, przykrywam kapustę ściereczką, a na niej kładę drewnianą pokrywkę. na wierzchu kładę kamień. Pozostawiam na 4 tygodnie. Od czasu do czasu usuwam nadmiar soli i myję brzeg garnka i przykrywkę. Po 4 tygodniach jest gotowa do spożycia.
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się