Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka
400 g -
masło
100 g -
miód
2 duże łyżki -
cukier
100 g -
jajko
2 szt -
kakao
1 łyżka -
Soda oczyszczona Prymat
1 łyżeczka
Warstwa jabłkowa
-
dżem
500 g (jabłkowy) -
galaretka cytrynowa
1 szt
Krem
-
masło
250 g -
mleko
500 ml -
żółtko jajek
2 szt -
kasza manna
3 płaskie łyżki -
cukier
1/2 szkl -
cukier waniliowy
-
wiórki kokosowe
4 łyżki -
sok z cytryny
1 łyżka
Sposób przygotowania
1. Ciasto :
Masło siekamy z mąką , dodajemy pozostałe składniki oprócz kakao.
Zagniatamy ciasto i dzielimy na 3 części.
Dwie wałkujemy cienko (najlepiej na papierze) i przenosimy na blaszki.
Trzecią część ciasta łączymy z łyżką kakao, zagniatamy aż składniki się połączą.
Brązowe ciasto też wałkujemy, placek może być trochę grubszy od miodowych i nieregularny, ponieważ będzie połamany po upieczeniu.
Placki pieczemy w 165-170 *C po ok. 10-12 minut.
Studzimy.
2. Dżem przekładamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu ciągle mieszając, aż zacznie bulgotać. Do gorącego wsypujemy suchą galaretkę, mieszamy aż się rozpuści.
Gorącą masę wylewamy na jeden z miodowych placków (najlepiej umieścić go w blaszce) i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
3. Krem :
1/2 szklanki mleka wlewamy do rondelka, dodajemy cukier i cukier waniliowy, doprowadzamy do wrzenia.
Resztę mleka mieszamy z żółtkami i kaszą manną, wlewamy do wrzącego mleka. Gotujemy 3-4 minuty,aż masa zgęstnieje, ciągle mieszając.
Pod koniec dodajemy wiórki.
Masę grysikową studzimy.
4. Ciemny placek łamiemy na kawałki o nieregularnych kształtach.
Masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce grysik, na koniec wkrapiamy sok z cytryny.
Dodajemy połamane ciasto kakaowe i mieszamy łyżką.
Krem wykładamy na wystudzone jabłka, wyrównujemy powierzchnię i przykrywamy drugim plackiem miodowym.
Lekko dociskamy i odstawiamy do lodówki.
Ciasto polewamy polewą czekoladowa i dekorujemy wiórkami.
Masło siekamy z mąką , dodajemy pozostałe składniki oprócz kakao.
Zagniatamy ciasto i dzielimy na 3 części.
Dwie wałkujemy cienko (najlepiej na papierze) i przenosimy na blaszki.
Trzecią część ciasta łączymy z łyżką kakao, zagniatamy aż składniki się połączą.
Brązowe ciasto też wałkujemy, placek może być trochę grubszy od miodowych i nieregularny, ponieważ będzie połamany po upieczeniu.
Placki pieczemy w 165-170 *C po ok. 10-12 minut.
Studzimy.
2. Dżem przekładamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu ciągle mieszając, aż zacznie bulgotać. Do gorącego wsypujemy suchą galaretkę, mieszamy aż się rozpuści.
Gorącą masę wylewamy na jeden z miodowych placków (najlepiej umieścić go w blaszce) i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
3. Krem :
1/2 szklanki mleka wlewamy do rondelka, dodajemy cukier i cukier waniliowy, doprowadzamy do wrzenia.
Resztę mleka mieszamy z żółtkami i kaszą manną, wlewamy do wrzącego mleka. Gotujemy 3-4 minuty,aż masa zgęstnieje, ciągle mieszając.
Pod koniec dodajemy wiórki.
Masę grysikową studzimy.
4. Ciemny placek łamiemy na kawałki o nieregularnych kształtach.
Masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce grysik, na koniec wkrapiamy sok z cytryny.
Dodajemy połamane ciasto kakaowe i mieszamy łyżką.
Krem wykładamy na wystudzone jabłka, wyrównujemy powierzchnię i przykrywamy drugim plackiem miodowym.
Lekko dociskamy i odstawiamy do lodówki.
Ciasto polewamy polewą czekoladowa i dekorujemy wiórkami.
Wielkość blaszki 24x36. Po upieczeniu placków, od razu zdejmujemy papier, na którym się piekły, gdy wystygną będzie to trudne. Ciasto najlepsze jest drugiego dnia.
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się