Przepis i sposób przygotowania na: Mini pizzerinki
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy ciasto: drożdże, cukier, mąkę i sól mieszamy w misce. Stopniowo dodajemy wodę i oliwę i wyrabiamy dłońmi. Gdy ciasto będzie sprężyste, będzie odchodzić od dłoni formujemy kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godz.
2
Przygotowujemy farsz: pieczarki oczyszczamy, cebule obieramy i drobno kroimy. Por oczyszczamy, dokładnie wypłukujemy i również drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz /masło lub olej/, wrzucamy cebulę, gdy się zeszkli dodajemy pieczarki i por. Całość podsmażamy do miękkości. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy do przestygnięcia.
3
Wyrośnięte ciasto raz jeszcze zagniatamy, rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy, wycinamy okrągłe placuszki i układamy na natłuszczonej blaszce. Odstawiamy na ok. 15 min. by ciasto ponownie wyrosło.
4
Przygotowujemy sos: koncentrat pomidorowy mieszamy z keczupem, oliwą i oregano, solą i pieprzem. Przygotowanym sosem smarujemy pizzerinki i nakładamy porcje farszu. Możemy posypać startym żółtym serem.
5
Pieczemy ok. 15 min w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni C. Najlepiej smakują na ciepło.
