Migdałowe ciasteczka bezowe

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do ubitych białek stopniowo dosypujemy cukier oraz cukier migdałowy cały czas miksując do momentu gdy cukier nie będzie wyczuwalny. Wsypujemy tarte migdały oraz mączkę,mieszamy dokładnie. Masę przekładamy do szprycy i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ( a właściwie suszymy) w temp. 150 stopni przez 40-50 minut używając termoobiegu.