Marmolada z kawałkami jabłek

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, przekrawamy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Jeśli nie chcemy by jabłka ściemniały, skrapiamy je sokiem z cytryny.

Do garnka wlewamy wodę i dodajemy połowę obranych jabłek. Gotujemy na małym ogniu tak długo, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zamienią się w gęstą masę.
Wówczas dodajemy resztę jabłek, cukier i cynamon.

Ponownie gotujemy, mieszając często, aż masa wyraźnie zgęstnie i zostaną w niej tylko nieduże kawałeczki jabłek. Trudno określić dokładnie, jak długo ma to trwać, bo zależy to od gatunku jabłek. Musicie być czujni :) Taką gorącą masę nakładamy do wyparzonych wcześniej słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem do ostygnięcia.