Malinowy ryż z ananasem

Maliny wsypujemy do garnka i mieszamy z cukrem. Czekamy aż puszczą sok (ok 30 minut) i zaczynamy podgrzewać. Smażymy, mieszając od czasu do czasu, na średnim ogniu, przez jakieś 15-20 minut, do momentu aż owoce się porozpadają.

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i zostawiamy do ostygnięcia. Ananasa kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy środek, zostawiamy trochę miąższu przy brzegach, żeby można było użyć połówek ananasa jako miseczek na ryż.

Wydrążony miękki miąższ kroimy w kostkę. Ryż mieszamy z malinami i pokrojonym ananasem i wypełniamy nim ananasowe miseczki.