Makaron z sosem serowo-brokułowym

Brokuł umyć, oczyścić i ugotować w lekko posolonej wodzie.
W średniej wielkości rondelku roztopić masło i dodać mąkę. Smażyć cały czas mieszając przez ok. 1 minutę na średnim ogniu. Kiedy zasmażka będzie gotowa, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Cały czas mieszając, poczekać aż mleko się zagotuje. Zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 2 minuty. Ściągnąć z ognia, dodać tarty ser i mieszać aż ser się całkowicie rozpuści, a sos będzie miał gładką konsystencję. Sos doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową (opcjonalnie).
Brokuł pokroić na kawałeczki i dodać do sosu. Podawać z makaronem. Smacznego!