Majonez własnej roboty

Żółtka sparzyć wrzątkiem aby uniknąć tak groźnej choroby jak salmonella i oddzielić od białek wbić do miseczki utrzeć na jednolitą masę.
Następnie dodawać stopniowo śmietanę i olej ciągle mieszając aby nie powstały grudki albo by się nie zważyło
Na koniec dodać sól i pieprz do smaku. Schłodzić w lodówce przed wykorzystaniem do sałatek , bądź innych potraw Wedle mnie taki majonez najlepiej smakuje w sałatce jarzynowej