Łososiowa przystawka.

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • ziemniaki ugotowane

    4 szt
  • śmietana kremówka

    250 ml
  • Żelatyna wieprzowa Prymat

    4 łyżeczki
  • sól, pieprz

  • koperek

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Do malaxera wrzucić:

4 ugotowane całe ziemniaki
250 ml kremówki i zmiksować.
dodać 4 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny, wymieszać.
doprawić do smaku solą, pieprzem i dodać dużo pokrojonego koperku.

Otrzymaną masę wyłożyć na blachę wyłożoną folią spożywczą i wstawić do lodówki do stężenia.

Następnie wrzucić do malaxera:

2 dzwonka usmażonego łososia ,oczywiście bez ości i skóry
250 ml śmietany kremówki 36%
½ opakowania serka Tartare o smaku łososiowym i zmiksować.
dodać sól ,pieprz oraz 4 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny.

Otrzymaną masę nałożyć na masę ziemniaczaną.

Po stężeniu kroimy na porcje wg własnej fantazji. Ja wykrawam ausztycherem.
Ozdabiamy gałązką koperku, plasterkiem łososia wędzonego i szaszłyczkiem z pomidorka koktajlowego ,listka bazylii, kulki mozzarelki i oliwki.
Podlewamy łyżką śmietanowego sosu koperkowego.
Uwaga! Przystawka jest doskonała ,jeżeli jest dobrze schłodzona.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Beata999 02.12.2013 23:06
Piękna przystawka.
Gabi44 02.12.2013 22:25
Wygląda super.
migotka28 02.12.2013 22:10
małe pyszności:)
fotoviderek 02.12.2013 20:41
Rewelacja, kolejna zresztą :)
eMMe 02.12.2013 19:58
Musi być pyszna:)
joanna__s 02.12.2013 19:10
Jak popatrzałam na zdjęcie to wydawało mi się, że widzę małe mikołaje. Pyszna i prosta przystawka. Na pewno zachwyci.
Rysia 02.12.2013 18:34
Bardzo elegancka.
Grazyna0211 02.12.2013 18:22
super się prezentuje
brioszka 02.12.2013 18:19
pyszności :)
iwi 02.12.2013 18:11
Super przystawka

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat