Łosoś w sezamie

Filety opłukać, starannie osuszyć i natrzeć solą, pieprzem, następnie filety oprószyć mąką. W misce ubić białko na sztywną pianę. Łososia panierować w białku, a potem w sezamie. Na patelni rozgrzać olej i smażyć rybę z obu stron na złoty kolor. Łososia wyjąć i odsączyć z oleju na ręczniku papierowym. Na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę - ok. 5 minut - dodać listki laurowe, sok z cytryny i kilka łyżek wody. Doprawić solą i pieprzem. Zalać tym łososia . Udekorować limonką.