Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cytryny
3 sztuki -
jaja
2 sztuki -
żółtko jajek
2 sztuki -
cukier
20 dkg -
mąka ziemniaczana
2 gramy -
masło
3 dkg
Przepis i sposób przygotowania Lemon curd
Cytryny umyć i osuszyć.
Skórkę z cytryn zetrzeń na drobnej tarce i wycisnąć sok z cytryn.
Do garnka wsypujemy cukier,skórkę i sok z cytryn,mąkę ziemniaczaną ,jajka i żółtka.Wszystko dokładnie należy rozmieszać ( ja użyłam trzepaczki rózgowej).Wstawiamy na mały ogieć,podgrzewamy cały czas mieszając.Postępujemy tak aż doprowadzimy do wrzenia.
Dodajemy masło,dobrze mieszamy i gotujemy jeszcze 2-3 min. cały czas mieszając.
Masa ma być bładka i lśniąca.
Gotowy krem przekładamy do słoiczka i przykrywamy folią sożywczą.
Krem możemy tak przechowywać w lodówce przez tydzień.
Skórkę z cytryn zetrzeń na drobnej tarce i wycisnąć sok z cytryn.
Do garnka wsypujemy cukier,skórkę i sok z cytryn,mąkę ziemniaczaną ,jajka i żółtka.Wszystko dokładnie należy rozmieszać ( ja użyłam trzepaczki rózgowej).Wstawiamy na mały ogieć,podgrzewamy cały czas mieszając.Postępujemy tak aż doprowadzimy do wrzenia.
Dodajemy masło,dobrze mieszamy i gotujemy jeszcze 2-3 min. cały czas mieszając.
Masa ma być bładka i lśniąca.
Gotowy krem przekładamy do słoiczka i przykrywamy folią sożywczą.
Krem możemy tak przechowywać w lodówce przez tydzień.
Komentarze (5)