Przepis i sposób przygotowania na: Lemon curd
Skórkę z cytryn zetrzeń na drobnej tarce i wycisnąć sok z cytryn.
Do garnka wsypujemy cukier,skórkę i sok z cytryn,mąkę ziemniaczaną ,jajka i żółtka.Wszystko dokładnie należy rozmieszać ( ja użyłam trzepaczki rózgowej).Wstawiamy na mały ogieć,podgrzewamy cały czas mieszając.Postępujemy tak aż doprowadzimy do wrzenia.
Dodajemy masło,dobrze mieszamy i gotujemy jeszcze 2-3 min. cały czas mieszając.
Masa ma być bładka i lśniąca.
Gotowy krem przekładamy do słoiczka i przykrywamy folią sożywczą.
Krem możemy tak przechowywać w lodówce przez tydzień.