Laksa z owocami morza

(zmodyfikowany przepis z "Lato w kuchni przez okrągły rok" Nigelli Lawson)

(2-3 porcje)

Szalotki, czosnek, imbir obierz i zmiksuj razem z papryczką chili i kurkumą. Pastę podsmażaj na oleju przez minutę (nie powinna zbrązowieć).

Makaron zalej osolonym wrzątkiem i odstaw na tyle minut ile sugeruje producent.

Na patelnię dodaj gorący bulion, sos rybny, trawę cytrynową, pastę z tamaryndowca, cukier i mleczko kokosowe. Gdy całość zacznie się gotować wrzuć krewetki i mieszankę owoców morza. Po 2 minutach dodaj odcedzony makaron oraz kiełki i gotuj całość kolejną minutę. Zdejmij z ognia.