kurki duszone

Grzyby oczyścić i wypłukać.Wrzucić do wrzącej wody i gotować 7 minut do momentu zagotowania.Odcedzić.Małe kurki przekroić na pół,a większe na 4 części.Cebulę obrać,umyć i drobno posiekać.W dużym garnku rozgrzać masło,włożyć grzyby i smażyć przez 10 minut.Dodać posiekaną cebulę,koperek,sól i pieprz.Wlać wodę i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut.Doprawić śmietaną i gotować tak długo,aż powstanie gęsty sos.