Przepis i sposób przygotowania na: Kurczakowe wariacje
Kroki postępowania
1
Filety z kurczaka umyć dokładnie pod bieżącą wodą, usunąć z nich części niejadalne, tłuste i włókniste a następnie pokroić je w paski o długości 4-5 cm. szerokości 2 cm.
2
W dalszej kolejności należy włożyć kawałki kurczaka do miski i dodać do nich jogurt grecki, wsypać sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylię, oregano i przyprawę do drobiu, wymieszać bardzo dokładnie i wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej włożyć na noc i na następny dzień przyrządzić. Wyjąć mięso z lodówki.
3
Tak wyglądają kawałki kurczaka w przygotowanej marynacie.
4
Płatki kukurydziane wsypać do foliowego woreczka i wałkiem je rozgnieść- rozdrobnić, wsypać do talerza i kawałki mięsa obtaczać w płatkach
5
Tak przygotowanego kurczaka smażyć w głębokim, rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Nadmiar tłuszczu zniwelować układając kawałki kurczaka na ręczniku papierowym.
