Kurczak z młodymi ziemniakami i ...

duże uda kurczaka podzielić na cztery części, podgotować w wywarze rosołowym z zielem angielskim, liśćmi laurowymi, po zagotowaniu wody gotować z 30 minut na mniejszym ogniu (podgotowane porcje kurczaka są lepsze smakowo później zrumienione z przyprawami)

porcje wyjąć na talerz i dobrze wystudzić (wywar wykorzystać do zupy jaką się lubi), następnie natrzeć przyprawą do kurczaka, na gorącym oleju zrumienić z każdej strony

następnie dodać pokrojoną cebulę, przyprawę w płynie, dolać z 1/2 szklanki wody i pod przykryciem dusić z 35 minut

młode ziemniaki ugotować, wystarczy je tylko dobrze wymyć,podawać z zieloną sałatą ze śmietaną, pomidorami z mozzarellą, posypane pieprzem i koperkiem