Doradca Smaku logoandPrymat logo
Mięsa - najlepsze przepisy SPRAWDŹ

Kurczak w sosie mango

5.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Zobacz jak zrobić kurczaka w sosie mango, aromatyczny przepis rodem z kuchni bliskowschodniej, który zachwyci Cię wyjątkowym połączeniem smaków.

Składniki:

SKŁADNIKI

pierś z kurczka
400 gramów
mleczko kokosowe
200 gramów
pulpa z mango
150 gramów
ogórek zielony
0.5 sztuki
imbir
2 cm
orzechy nerkowca
1 garść
szczypiorek
1 łyżka
Sklep Prymat
sok z buraków
3 łyżki
syrop klonowy
2 łyżki
olej kokosowy
3 łyżki
Przyprawa curry orientalna Prymat
1.5 łyżeczki
Sklep Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
2 szczypty
Sklep Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
2 szczypty
Sklep Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak w sosie mango

Przepis na kurczaka w sosie mango z kawałkami zielonego ogórka, słodkimi orzechami nerkowca oraz imbirem marynowanym w soku z buraków. To połączenie, które oczarowuje cudowną grą smaków, aromatów oraz kolorów. Danie świetnie komponuje się z ryżem, kaszą bulgur lub makaronem.

Opis przygotowania

1

W małej miseczce łączymy 3 łyżki soku z buraków z 1 łyżką syropu klonowego. Imbir kroimy w cienkie plasterki i wkładamy do marynaty na około 2 godziny (można na noc).

Do marynaty możemy dodać także 2 łyżki czerwonego wina.

2

Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy 1 łyżeczkę curry, szczyptę soli i pieprzu oraz olej kokosowy. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę.

3

Pulpę z mango mieszamy z mleczkiem kokosowym (stałą częścią)*, 1/2 łyżeczki curry oraz szczyptą soli. Kawałki kurczaka lekko rumienimy na oleju kokosowym, a następnie zalewamy mieszanką mleczka oraz mango i dusimy wszystko przez chwilę do zgęstnienia sosu.

* Aby łatwo oddzielić stałą część od wody, wystarczy wcześniej schłodzić puszkę z mleczkiem kokosowym w lodówce.

4

Ogórka kroimy w drobną kostkę, a orzechy nerkowca prażymy na suchej patelni. Pod koniec prażenia dodajemy do nich łyżkę syropu klonowego. Orzechy lekko się skarmelizują.

5

Kurczaka w sosie mango podajemy z kawałkami ogórka, uprażonymi orzechami, zamarynowanym na piękny kolor imbirem, drobno posiekanym szczypiorkiem oraz ulubionym dodatkiem - kaszą, ryżem lub makaronem.

Kurczaka w sosie mango podałam z kaszą bulgur. Danie świetnie komponuje się także z makaronem spaghetti lub tagliatelle.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak