Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak w pomarańczach.
Kroki postępowania
1
Piersi (lub inną część kurczaka, może być rozdrobniony) nacieramy solą i moczymy w soku z trzech pomarańczy przez 3 godziny.
2
Piersi nacieramy chili i jeszcze raz lekko solimy, podsmażamy z obu stron na brązowo i ścieramy na nie skórkę z pomarańczy. Podsmażamy stronę ze skórką, a w tym czasie ścieramy skórkę na drugą stronę. Podsmażamy na mocny brąz.
3
Przygotowujemy pikantny i jednocześnie słodko-kwaśny sos:
- sok i poćwiartowaną połówkę pomarańczy, w których moczyliśmy kurczaka wlewamy do garnuszka i podgrzewamy, dodajemy 0,5 łyżeczki chili i rodzynki;
- gdy zrobi się gorący ( nie należy go zagotować), dodajemy masło i mąkę rozrobioną w odrobinie soku i mieszamy do zagęszczenia;
- chili nadaje pikanterii , pomarańcza kwasu, a rodzynki odpłacają się słodyczą...
Podajemy z ćwiartką pomarańczy w skórce, pokrojoną na segmenty. W trakcie jedzenia warto wyciskać sok na kurczaka. Podajemy z ryżem, np. dzikim - nie polewajmy kurczaka sosem - jest dość soczysty i aromatyczny :)
Smacznego :)
- sok i poćwiartowaną połówkę pomarańczy, w których moczyliśmy kurczaka wlewamy do garnuszka i podgrzewamy, dodajemy 0,5 łyżeczki chili i rodzynki;
- gdy zrobi się gorący ( nie należy go zagotować), dodajemy masło i mąkę rozrobioną w odrobinie soku i mieszamy do zagęszczenia;
- chili nadaje pikanterii , pomarańcza kwasu, a rodzynki odpłacają się słodyczą...
Podajemy z ćwiartką pomarańczy w skórce, pokrojoną na segmenty. W trakcie jedzenia warto wyciskać sok na kurczaka. Podajemy z ryżem, np. dzikim - nie polewajmy kurczaka sosem - jest dość soczysty i aromatyczny :)
Smacznego :)
