Kurczak w pięciu smakach

Mięso myjemy i kroimy w paski.

Przygotowujemy marynatę z sosu sojowego, passaty pomidorowej, octu winnego, oleju, papryki słodkiej, imbiru i gałki. Fileta z kurczaka zanurzamy w marynacie, dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Pozostałą marynatę zachowujemy.

Marchewkę i selera obieramy, myjemy i kroimy w paski. Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki i również dokładnie myjemy. Przekładamy warzywa do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 10-15 minut. 

Ugotowane warzywa przekładamy na głęboką patelnię i smażymy przez około 3 minuty. Następnie dodajemy, wcześniej zamoczone grzyby mum, pokrojone w paski, pora oraz pędy bambusa. Całość smażymy przez chwilę, po czym warzywa przekładamy do miski, a na patelnię dodajemy fileta z kurczaka, którego smażymy tylko przez 3 minuty. Po tym czasie dodajemy na patelnię warzywa, całość zalewamy bulionem i dusimy przez około 10 minut pod przykryciem. Następnie mieszamy potrawę, dodajemy pozostałą marynatę z mięsa i dusimy kolejne 10 minut. Podajemy z ryżem.