Kurczak w orzechowej panierce z sosem z granatu i truskawkami

1. Przygotowujemy panierkę: orzechy drobno siekamy i wrzucamy do miski, dodajemy bułkę tartą i przyprawy, mieszamy.
2. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem.
3. Umytą i oczyszczoną pierś z kurczaka smarujemy olejem, posypujemy dokładnie panierką, przekładamy do naczynia i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na około 25-30 minut.
4. Przygotowujemy sos: do blendera wsypujemy większość owoców granatu ( zostawiamy trochę do dekoracji), dodajemy cukier, ocet balsamiczny i blenderujemy.
5. Truskawki dokładnie myjemy i przekrawamy na pół (bądź też na trzy części, w zależności od wielkości truskawek).
6.Upieczonego kurczaka przekładamy na talerz, polewamy przygotowanym sosem, posypujemy resztą granatu i ozdabiamy truskawkami. Gotowe!