Kurczak w mleku kokosowym

Udka myjemy osuszamy i przecinamy na pół.
Imbir i czosnek ścieramy na tarce.
Do miski dodajemy mięso czosnek imbir sok z pomarańczy sos teriyaki i przyprawy.
Wszystko dokładnie mieszamy i odkładamy na noc do lodówki.
Zamarynowane mięso układamy w naczyniu żaroodpornym i wlewamy mleko kokosowe.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni z termoobiegiem na około 30minut.
Po tym czasie wyjmujemy formę z piekarnika a uda przekładamy na talerz.
W misce mieszamy odrobinę mąki z wodą zagęszczamy sos i jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem. Ponownie wkładamy wszystko do naczynia i pieczemy jeszcze 10-15minut.
Jak sos zgęstnieje i się gotuje jest gotowy.