Kurczak w cieście kokosowym z żurawiną

Wszystkie składniki na ciasto razem mieszamy, wody gazowanej dolewamy w miarę potrzeb tyle aby ciasto nie było ani za gęste ani za rzadkie.

Piersi z kurczaka kroimy na małe kawałeczki, lekko rozbijamy, obtaczamy w cieście kokosowym i smażymy na głębokim tłuszczu.

Po usmażeniu odsączmy nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.

Placuszki układamy na talerz i na środek każdego dajemy po troszeczkę żurawiny.