Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kurczak Tikka Masala

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pierś z kurczaka 400 gram
olej 2 łyżki
czosnek 3 ząbki
imbir starty 1/2 łyżeczki
papryczka chili 1 sztuka
chili w proszki 1/4 łyżeczki
Przyprawa garam masala orientalna Prymat 2 łyżeczki
kurkuma 1 łyżeczka
cukier trzcinowy 2 łyżeczki
koncentrat pomidorowy 1 łyżka
liście curry 5 sztuk
pomidory 400 gram
jogurt naturalny 5 łyżek
ryż 250 gram
woda 400 ml
kardamon 1 kapsułka
anyż 1 gwiazdka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do podania
cebula czerwona 1 sztuka

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak Tikka Masala

Podgrzej łyżkę oleju na patelni i podsmaż na nim posiekaną cebulę. Gdy ta lekko zmięknie dodaj posiekane chili, imbir, starty czosnek i smaż 2 minuty mieszając, aby całość nie przywarła do patelni.

Dodaj chilli w proszku, kurkumę, garam masalę i cukier i gotuj przez 1-2 minuty. Następnie dodaj przecier pomidorowy oraz pomidory i gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia i zmiksuj na gładką masę.


Na czystą patelnię wlej olej i podsmaż pokrojonego na kawałki kurczaka, aż lekko się zezłocą. Wlej sos i dodaj liście curry. Gotuj przez 15 minut.

Wsyp ryż do garnka o grubym dnie, zalej zimną wody i dopraw solą. Lekko zmiażdż strąk kardamonu palcami i dodaj do ryżu razem z anyżem gwiaździstym. Przykryj pokrywką i gotuj przez 10 minut. Po tym czasie zdejmij z ognia i odstawić ryż na kolejne 5 minut. Usuń kardamon i anyż. Wymieszaj całość widelcem i odstaw.


Zdejmij patelnię z ognia, wyciągnij liście curry, a sos wymieszać z jogurtem. W razie potrzeby dopraw do smaku. Podaj z ryżem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

magduś83 29.06.2014 22:52
apetycznie wygląda i tak musi smakować
Mimi3
Mimi3 06.11.2013 22:40
smacznie wygląda warte spróbowania
chrupnij-sobie.pl 15.06.2013 22:21
OBŁĘDNE TO DANIE! PYCHA POLECAM
Gary Michy 18.02.2013 19:50
Uwielbiam to danie! Fajny przepis :)
safcia 07.01.2013 19:47
DUŻO SKŁADNIKÓW ALE WARTO ZASZALEĆ PYCHOTKA
wyattearp 15.11.2012 07:30
smaczne
Lemon 14.11.2012 19:47
pycha
fijolek91 14.11.2012 17:56
mniam:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak