Kurczak generała Tso wg Piotra Ogińskiego

Czas przygotowania:
45 min

Ilość porcji:
3 - 4

Oto słynny i uwielbiany przepis na kurczaka generała Tso. Zobaczcie, jak zrobić to pyszne danie!

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Sos:

  • sos ostrygowy

    50 mililitrów
  • sos sojowy

    50 mililitrów
  • ocet ryżowy

    50 mililitrów
  • białe wino

    100 mililitrów
  • miód

    2 łyżki
  • pieprz kolorowy

    do smaku
  • skrobia kukurydziana

    1 łyżka
  • chili Prymat

    1 (płaska) łyżeczka

Mięso:

  • mięso z udek kurczaka

    2 (z 2 udek) sztuki
  • mąka pszenna

    100 gramów
  • skrobia ziemniaczana

    150 gramów
  • sól morska Prymat w młynku

    do smaku
  • jajko

    1 sztuka
  • Przyprawa do dań kuchni chińskiej Prymat

    2 łyżeczki
  • Pieprz kolorowy Prymat w młynku

    do smaku
  • olej słonecznikowy

    do smażenia
  • zielona cebulka

    4 gałązki
  • czosnek

    ząbki
  • Chili z solą morską Prymat w młynku

    2 łyżeczki
  • olej chili

  • ryż

    ile zjemy
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Do miski wlej: Sos ostrygowy, sos sojowy, ocet ryżowy, wino, wodę. Następnie dodaj cukier miód i całość dopraw kolorowym pieprzem oraz chili. Wymieszaj starannie wszystkie składniki i odstaw.

Udka z kurczaka pokrój na 2 cm kosteczkę a następnie dodaj mąkę pszenną, skrobię kukurydzianą, jajko i dopraw solą morską, przyprawą do dań kuchni chińskiej oraz kolorowym pieprzem. 

Tak przygotowanego kurczaka smaż na oleju rozgrzanym do temperatury 180 stopni do momentu uzyskania złotej barwy(5-8 minut).

Kiedy kurczak jest usmażony, na głęboką patelnie wlej olej chili, dodaj płatki chili z solą morską i dodaj posiekany czosnek. Całość podsmażaj przez 1 minutę ciągle mieszając. Na patelnię wlej wcześniej przygotowany sos i zagęść go przygotowana zawiesiną ze skrobii kukurydzianej. Kiedy sos zagotuję się dodaj do niego usmażonego kurczaka, całość dokładnie wymieszaj i gotowe.

Kurczak generała TSO najlepiej smakuje z ryżem i chrupiącą zieloną cebulką.

Jeśli lubisz kuchnię chińską, to zobacz przepis na kurczaka w sosie cytrynowym.

 

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat