Kulki śledziowe

Filety śledziowe moczymy w zimnej wodzie albo w mleku.Długość moczenia zależy od tego czy chcemy bardziej wymoczone śledzie.

Jajka gotujemy na twardo .
Żółty ser ścieramy na tarce .
Wymoczone śledzie osuszamy ręcznikiem papierowym kroimy w drobną kosteczkę ,jajka też kroimy w kosteczkę.

Do śledzi dodajemy pokrojone w kostkę jajka i połowę startego sera ,majonez i posiekane zielone mieszamy. Można dodać też odrobinę pieprzu.Z masy formujemy kulki które obtaczamy w pozostałym startym serze.
Kulki układamy na talerzu ale można też układać na plasterkach jabłek ,każdą kulkę posypujemy mieloną papryką.
Jabłka po pokrojeniu w plastry najlepiej skropić sokiem cytrynowym

POLECAM!!!