krupnik

Mięso gotujemy w 4 litrach wody przez 40-50 minut. Wrzucić liśc laurowy, ziele angielskie, ząbek czosnku. Dodać wypłukaną kaszę i gotować ok. 10-15 minut. Co jakiś czas mieszamy. Marchewkę, pietruszkę, seler obrać i umyć. Zetrzeć na tarce jarzynowej, por pokroić i wszystko chwilę poddusić na maśle, następnie przełożyć do wywaru. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę i dodać do gotującej się zupy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem o Na koniec wsypujemy posiekany koperek lub natkę pietruszki.