Kruche z rabarbarem i musem jabłkowym

Mus podgrzewamy i mieszamy z galaretką. Odstawiamy by trochę przestygł. Składniki na ciasto kruche (mąka, masło, cukier, żółtka, śmietana, proszek do pieczenia) zagniatamy i dzielimy na dwie części. Jedną częścią wylepiamy spód przygotowanej dużej blaszki a drugą odkładamy do lodówki. Ciasto na spodzie blaszki oprószamy mąką i wykładamy mus z galaretką. Na musie układamy obrany i pokrojony rabarbar. Przykrywamy go pianą z białek (białka, cukier, mąka ziemniaczana) i zasypujemy kruszonką z reszty kruchego ciasta. Pieczemy ok. 50 min w 180 stopniach.