Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Serniki (5 sztuk)
-
czekolada 53%
50 g -
śmietana kremówka
100 ml -
jajko
1 -
cukier
80 g -
twaróg zmielony
250 g -
budyń śmietankowy
2 łyżki
Polewa
-
marcepan
40 g -
biała czekolada
40 g -
masło
1 łyżka
Lista składników
-
porzeczki czerwone
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Przygotuj kąpiel wodną, do miski daj posiekaną ciemną czekoladę i słodką śmietanę. Podgrzej wodę w garnku, miskę z czekoladą postaw na garnek. Wody w garnku nie doprowadzaj do wrzenia! Czekolada musi się rozpuścić i dobrze połączyć ze śmietanką. Zestaw miskę z garnka i zostaw do przestudzenia.
Jajko i ser powinny mieć temp. pokojową. Do misy miksera wbij jajko i ubij z cukrem na puch. Dodawaj porcjami ser, proszek budyniowy i krótko zmiksuj, cienkim strumieniem wlewaj ostudzoną czekoladę, wymieszaj do połączenia się składników.
Masę wyłóż do foremek silikonowych. A te ustaw na blaszce. Wlej do blaszki, na ok. 2 cm wysokości foremek, gorącą wodę. Blachę z sernikami wstaw do nagrzanego do 160 st. C piekarnika i piecz 40 minut. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku do ostygnięcia, uchyl drzwi piekarnika.
W kąpieli wodnej rozpuść składniki na polewę. Czekoladę, marcepan i masło umieść jednocześnie w misce, tę postaw na garnek z gorącą wodą i rozpuść. Polewa powinna mieć gładką konsystencję.
Serniczki polej polewą i udekoruj porzeczkami.
W przepisie podany jest budyń - chodzi o proszek budyniowy. Do przygotowania polewy użyłam cukierków marcepanowych w czekoladowej polewie.
Komentarze (16)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (6)