Przepis i sposób przygotowania na: Kremowa zupa z pora
Kroki postępowania
Pory umyć, odciąć ciemno-zielone końce. Poszatkować. wrzucić na rozgrzane masło klarowane i zeszklić.
Zalać wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie i przyprawę warzywna.
następnie dodać obraną marchew i seler naciowy, zagotować.
Wsypać przepłukaną kasze jaglaną, gotować zupę ok 15 minut.
Wyjąć liście laurowe, ziele angielskie i marchewkę. Dodać serek topiony i zmiksować zupę na krem.
Doprawić do smaku pieprzem, 2-3 szczyptami świeżo tartej gałki i zagotować.
Ser zetrzeć na tarce, dojrzewające salami pokroić w kosteczkę. Natkę posiekać.
Posypać zupę dodatkami i podawać