Krem z borowików świeżych

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Dusimy.
Grzyby dokładnie myjemy i kroimy w małe plasterki. Grzyby i cebulę dusimy na maśle.

1/5 części grzybów uduszonych odkładamy.
Wlewamy rosół, przyprawiamy solą i pieprzem.
Gotujemy około 30 minut na średnim ogniu, miksujemy.

Resztę grzybów dodajemy do zupy oraz dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką, doprawiamy solą i pieprzem.
Na koniec wsypujemy ser żółty.

Zupę podajemy posypaną posiekanym szczypiorkiem