Krawcowe pierogi

Mąkę wsypac do miski, dodać pół łyzeczki soli i zaparzyć wrzątkiem stale mieszając. dodać 3 łyżki zimnej wody i łyzkę oleju, mieszac cały czas, a następnie dobrze wyrobić ciasto. rozwałkowac na podsypanej maką stolnicy, powycinac kółka.
Farsz: grzyby oczyścić, umyć, pokroić i przesmażyć na maśle, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem, podlać wodą i dusić do miękkości. Dodać zeszkloną posiekaną drobno cebulę, zagęścić całosc mąką pszenną i szybko wymieszać . odstawić do wystygnięcia. Na powycinane z farszu kółka kłaść łyżeczke farszu, brzegi smarować wodą i sklejać formując pierogi. wrzucać na wrzątek z kroplą oleju, gotować 2-3 min od wypynięcia