Krajanka z suszonymi morelami i orzechami

Z podanych składników na spód zagnieść ciasto (można ręcznie lub w malakserze).Piekarnik rozgrzać do temp. 180 st. C (grzanie góra-dół).
Formę do pieczenia (prostokątną o wym. 20 x 30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie dno wylepić ciastem.

Morele pokroić na mniejsze kawałki i zalać gorącą wodą. Dolać cointreau. Odstawić na 30 minut. Dodać cukier i skórkę pomarańczową, po czym zmiksować blenderem. Odstawić na bok.Spód posmarować masą morelową.

Rozbić jajka, oddzielając żółtka od białek.Żółtka utrzeć z cukrem na puszysty kogel-mogel.Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.Do kogla-mogla wmieszać mielone migdały [ orzechy]. Do powstałej masy delikatnie dodać pianę z białek.Wylać masę jajeczno-migdałową [ orzechową] na masę morelową.
Formę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 45-50 min.

Przed podaniem posypać na wierzchu cukrem-pudrem.