Name: Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym serem w sosie pomidorowym
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier; olej do smażenia; jajko 1 sztuka; cebula 3 sztuki; mąka pszenna 4 łyżki; papryczka chili; Pieprz czarny mielony Prymat; pieczarki 300 gramów; ząbek czosnku 1 sztuka; ser żółty 200 gramów; pomidory krojone z puszki 1 opakowanie; ziemniaki ugotowane 1 kg; olej z suszonych pomidorów 2 łyżki; pomidory suszone Smak 3 sztuki; Bułka tarta klasyczna Prymat; Sól morska Prymat w młynku

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym serem w sosie pomidorowym

Czas: 1h

Liczba porcji: 3 - 4 os.

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i serem przepis krok po kroku! Sprawdź jak je przygotować i z czym podawać.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Na kotlety:

ziemniaki ugotowane	1 kg
jajko	1 sztuka
mąka pszenna	4 łyżki
Sól morska Prymat w młynku
Pieprz czarny mielony Prymat

Farsz:

pieczarki	300 gramów
ser żółty	200 gramów
cebula	1-2 sztuki
Sól morska Prymat w młynku
Pieprz czarny mielony Prymat

Na sos:

pomidory krojone z puszki	1 opakowanie
pomidory suszone Smak	3 sztuki
papryczka chili
cebula	2 sztuki
olej z suszonych pomidorów	2 łyżki
ząbek czosnku	1 sztuka
Sól morska Prymat w młynku
Pieprz czarny mielony Prymat
cukier

Dodatkowo:

olej do smażenia
Bułka tarta klasyczna Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym serem w sosie pomidorowym

Są dania, których wykonanie zajmuje trochę czasu, ale finalny smak rekompensuje to. Przepis na kotlety ziemniaczane z pieczarkami i serem do takich właśnie należy.

Do przygotowania farszu wykorzystałam pieczarki, ser i i ziemniaki - klasyczne połączenie, które większość z Was uwielbia. Urozmaiceniem natomiast jest sos z jakim podałam to danie. Domowy, kremowy, aromatyczny sos pomidorowy z mojego przepisu idealnie otulił upieczone kotleciki, tworząc ciekawy smak. To jedno z tych dań, którego smak zapamiętacie na długo.

Kroki postępowania

Ziemniaki ugotować, Ostudzić i przepuścić przez praskę. Dodać resztę składników i wyrobić na jednolitą mas. Jeżeli ciasto jest za rzadkie dodać jeszcze mąki, ciasto podzielić na 6 części.

Krok 1 - Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym serem w sosie pomidorowym foto

ieczarki i cebulę bardzo drobno posiekać i podsmażyć na łyżce oleju z pomidorów aż odparują. Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Pieczarki przestudzić, dodać ser żółty i doprawić solą i pieprzem.Podzielić na 6 części.
Każdą porcję masy ziemniaczanej rozpłaszczyć na dłoni, dodać porcję farszu i szczelnie zawinąć uformować spłaszczone, podłużne kotlety.

Krok 2 - Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym serem w sosie pomidorowym foto

Kotlety panierować w bułce tartej i smażyć na oleju na małym ogniu.
Kiedy kotlety są już usmażone z obu stron zdejmujemy je z patelni i odsączamy na ręczniku papierowym.

Krok 3 - Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i żółtym serem w sosie pomidorowym foto

Sos. Cebulkę, papryczkę i suszone pomidory drobno posiekać. Podsmażyć na pozostałej łyżce oleju z suszonych pomidorów, dodać pomidory z puszki i gotować aż pomidory się rozgotują. Doprawić solą, pieprzem i cukrem oraz rozgniecionym ząbkiem czosnku. Całość zblendować blenderem. Po blendowaniu nie trzeba sosu niczym zagęszczać, bo jest wystarczająco gęsty.
Kotlety podawać na gorąco polane sosem. Smacznego!