Kotlety mielone z cukinią

Cukinię myjemy i ścieramy wraz ze skórką na dużych oczkach tarki. Solimy i odstawiamy. Po około 10 minutach odciskamy sok z cukinii.

Mięso mielone łączymy z odciśniętą cukinią, drobno posiekaną cebulą i czosnkiem, wbijamy jajko i wyrabiamy masę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Ponownie mieszamy składniki.

Z masy formujemy kotleciki, które panierujemy w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Smacznego!