Kotlet z mintaja z marcheweczkami baby

Jaja, wodę i mąkę mieszamy razem aż powstanie jednolita masa. Do masy dodajemy rozmiażdżony czosnek (przeciśnięty dobrze przez wyciskacz).

Rybki (w moim przypadku był to mintaj) oczyszczamy, myjemy, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny, opruszamy solą morską i pieprzem, moczymy we wcześniej zrobionej panierce i smażymy na rozgrzanym oleju na małym ogniu, około 2 min z jednej strony (tak by panierka miała ładny złoty kolor).

Do rybki gotujemy na półtwardo marchewki baby.