Kotlet pieczarkowo - serowy

Cebulę podsmażamy na łyżce margaryny, dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, sól i pieprz do smaku.
Filet czyścimy i rozkrawamy na kotlety, rozbijamy tłuczkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Jajka roztrzepujemy na talerzyku, a na drugim przygotowujemy bułkę tartą, wymieszaną z prażoną cebulką. Kotlety zanurzamy najpierw w jajku, potem bułko-cebulce i smażymy na rozgrzanej patelni, na złoty kolor.
Układamy w naczyniu żaroodpornym kotleciki na to usmażone pieczarki, posypujemy startym serem i do nagrzanego piekarnika na 10 minut, 180 stopni, aby ser nam się roztopił.
Podajemy z surówkami, papryką i posypane szczypiorkiem.
Smacznego