Name: Kotlet mielony z boczkiem, cukinią i mozzarellą
Total time: 45 min
Yield: 5+
Ingredients: olej do smażenia 30 mililitrów; jajko 1 sztuka; cebula 1 sztuka; mleko szklanki; bazylia świeża 1 garść; papryczka chili sztuki; boczek 150 gramów; cukinia sztuki; kajzerka 1 sztuka; pierś z kurczka 200 gramów; mozzarella w bloku 150 gramów; polędwiczki z kurczaka 200 gramów; domowy ketchup 1 łyżeczka; Oregano suszone Prymat łyżeczki; Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyżki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat łyżeczki; Pieprz czarny Prymat w młynku łyżeczki

Kotlet mielony z boczkiem, cukinią i mozzarellą

Futka

5.0

(2)

Czas: 45 min

Ilość porcji: 5+ os.

Dzisiaj zapraszam na obiad z mielonym kotletem drobiowym w roli głównej. Jego smak i aromat podkreśla dodatek boczku, mozzarelli oraz świeżej bazylii, a delikatnej soczystości dodaje mu cukinia. Bardzo lubię tworzyć takie nietuzinkowe połączenia, których efekt końcowy bardzo cieszy podniebienie.

Składniki:

Składnik:

pierś z kurczka	200 gramów
polędwiczki z kurczaka	200 gramów
cukinia	0,5 sztuki
cebula	1 sztuka
boczek	150 gramów
mozzarella w bloku	150 gramów
kajzerka	1 sztuka
jajko	1 sztuka
papryczka chili	0,5 sztuki
bazylia świeża	1 garść
domowy ketchup	1 łyżeczka
Bułka tarta klasyczna Prymat	3 łyżki
mleko	0,3 szklanki
Oregano suszone Prymat	0,5 łyżeczki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	0,5 łyżeczki
Pieprz czarny Prymat w młynku	0,2 łyżeczki
olej do smażenia	30 mililitrów

Porada

Mielone podajemy z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakują w klasycznym zestawieniu z kaszami lub purée ziemniaczanym, ale mogą stanowić także podstawę domowego burgera.

Przepis i sposób przygotowania na: Kotlet mielony z boczkiem, cukinią i mozzarellą

KROK 1. Cukinię obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach, odstawiamy na chwilę, a następnie odciskamy z nadmiaru soku. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy do momentu, aż ładnie się zarumieni. Następnie dodajemy do niego pokrojoną cebulę, a na koniec odciśniętą cukinię. Wszystko smażymy przez chwilę, a później studzimy. W tym samym czasie rozkruszamy bułkę i moczymy ją w mleku.

KROK 2. Mięso z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa wraz z namoczoną bułką oraz podsmażonym boczkiem, cebulą i cukinią. Następnie dodajemy ketchup, jajko oraz posiekaną świeżą bazylię i chili. Wszystko dokładnie mieszamy oraz doprawiamy oregano, solą i świeżo zmielonym pieprzem.

KROK 3. Ser mozzarella kroimy w kostkę. Kawałek sera układamy na każdej porcji mięsnego farszu i formujemy kotlety, które obtaczamy w bułce tartej. Kotlety smażymy na złoty kolor na dobrze rozgrzanym oleju. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Życzę smacznego! :)