Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z kaszy jęczmiennej z suszonymi pomidorami
Kroki postępowania
1
Przepis zainspirowany kotlecikami z kaszy od Anemon :)
Kaszę przepłukać na sitku, ugotować wg przepisu na opakowaniu (najlepiej na sypko), wystudzić. Dodać twaróg.
Kaszę przepłukać na sitku, ugotować wg przepisu na opakowaniu (najlepiej na sypko), wystudzić. Dodać twaróg.
2
Cebulkę posiekać drobno, zrumienić na 2 łyżkach oleju. Wystudzić. Słonecznik uprażyć na złoto na suchej patelni, wystudzić. Pomidory posiekać, dodać wraz z cebulą i słonecznikiem do masy. Doprawić solą, pieprzem, wsypać obie papryki, oregano, wbić 2 jajka i wyrobić masę.
3
Bułkę tartą (użyłam tej z siemieniem lnianym, ale można wziąć dowolną) wysypać na talerz. Brać czubatą łyżkę masy, formować w wilgotnych dłoniach, panierować w bułce.
4
I smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron. Usmażone odkładać na ręcznik papierowy, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
5
Kotleciki podawać z surówką lub jarzynką. Świetnie smakują też na zimno, w kanapce :)
