Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu

Kaszę gotujemy na sypko w dwóch szklankach wody z dodatkiem Kucharka i łyżki smalcu. Cebulę obieramy, drobno siekamy i zrumieniamy na smalcu. Twaróg /ja wybieram półtłusty/ i połowę kaszy mielimy w maszynce. Do uzyskanej masy dodajemy pozostałą kaszę, jajko i zeszkloną cebulę. Mieszamy i doprawiamy do smaku. Z masy formujemy kuleczki, lekko spłaszczamy, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rumiano z obu stron na rozgrzanym na patelni tłuszczu. Pysznie smakują z sosem grzybowym.